和菓子の贈り物、手土産、お取り寄せ
「生成りの心」のギフト

羽二重餅は、福井の名産絹織物“羽二重”と松岡軒の初代の生業であった織物屋との繋がりを和菓子で表現したいと明治38年に発売しました。いまや福井を代表する銘菓として数多くの店舗がありますが、その発祥は松岡軒なのです。松岡軒だけが羽二重餅発祥として、その伝統を受け継いでいます。

羽二重餅の命綱は、口の中でふわりととろける食感です。その食感は配合を変えてしまうとたちまち失われてしまうため、松岡軒では「配合だけは変えてはならない」と代々厳命されてきました。また、粘りや保存を高める添加物は一切使われていません。頑なに配合を変えない本物の味をお届けします。

松岡軒の羽二重餅の主原料となる餅粉は京都丹波・亀岡産のもち米と地元・福井のコシヒカリを独自のブレンド。その餅粉と水をあわせて短期間で蒸し上げ、グラニュー糖と水飴を撹拌機で1時間以上もかけて練り上げて、薄くのばして作られています。羽二重餅は原材料にも職人達の仕事にも一切の妥協がありません。